ျမန္မာအမည္ - သေဘာၤသီး
ရုကၡေဗဒအမည္ - ကာရီကာဖာပယာ
သေဘၤာသီးသည္ ျမန္မာ့ေဆးက်မ္းမ်ား အလုိအရ ေအး၏။ ခ်ိဳ၏၊ အတန္ငယ္ ငန္၏။ ဓာတ္ဆံုး၌ အတန္ငယ္ခါး၏။ အာေပါရသာ အစာမ်ိဳးတည္း၊ သလိပ္ေျခာက္နာ၊ ေခ်ာင္းဆုိး ေသြးပါနာတုိ႔ႏွင့္ သင့္၏။ ဆီး၀မ္းကို မွန္ေစသည္ဟု ဆုိပါသည္။ ထုိ႔အျပင္ ဥတုေဘာဇနက်မ္း၌ သေဘၤာသီး မွည့္သည္ ေလ၊ သည္းေျခကို နုိင္၏။ ခ်ိဳ၏။ ၀မ္းကို ရႊင္ေစတတ္၏ဟု ဆုိထားပါသည္။ သေဘၤာသီး အပင္တစ္ပင္လံုးသည္ ေဆးဘက္၀င္ၾကသည္။ အသီးခြန္မွ ထြက္ေသာ အေစးသည္ ေဆးဖက္တြင္ အထူးအသံုး၀င္ၾကသည္။ ထုိအေစးသည္ အစာကို ေၾကခ်က္ရာ၌ အလြန္အာနိသင္ ၾကီးမားသည္။
အိႏၵိယ ေဆးက်မ္းမ်ား အလုိအရမူ အေစး လတ္လတ္ ဆတ္ဆတ္ကို ေပြးနာမ်ား၌ သုတ္လိမ္းေပးလွ်င္ ေပ်ာက္ကင္းႏုိင္သည္။ ကင္းကိုက္၍လည္း သေဘၤာေစးကို သုတ္လိမ္းႏုိင္သည္။ အေစ့ႏွင့္ အေစးကို ကေလး သန္ခ်ေဆးအျဖစ္ အသံုးျပဳနုိင္သည္။ အသီးမွည့္မွ ညွစ္ယူရရွိေသာ အရည္သည္ တင္းတိပ္မ်ားကို ေပ်ာက္ကင္းေစနုိင္သည္ဟု ဆုိပါသည္။ အသီး ရင့္ရင့္ကို ဆားနယ္၍ ေနလွန္းထားေသာ သေဘၤာသီးေျခာက္သည္ သရက္ရြက္ႏွင့္ သည္းေျခၾကီးေသာ ေရာဂါမ်ားအတြက္ ေဆးတစ္ပါးျဖစ္သည္။
သားသည္ အေမမ်ားအတြက္ အသီးအရင့္မ်ားကို ဟင္းခ်က္၍ စားသံုးေပးပါက အလြန္ သင့္ေလ်ာ္ေၾကာင္း၊ သုိ႔ေသာ္ ကိုယ္၀န္ေဆာင္မ်ား သေဘၤာသီးစိမ္းကို မစားသင့္ေခ်။ ျမန္မာ လူမ်ိဳးတုိ႔သည္ သေဘၤာသီးစိမ္းကို သား၊ ငါးႏွင့္ ေရာ၍ ဟင္းလ်ာအျဖစ္ ခ်က္ျပဳတ္ စားသံုးၾကသည္။ လက္သုပ္ သုတ္၍လည္း စားၾကသည္။ သေဘၤာသီးစိမ္းကိုထည့္၍ ခ်က္ျပဳတ္ပါက အမဲသားကဲ့သို႔ မာေက်ာေသာ အသားမ်ား ပိုမုိ နူးလြယ္ က်က္လြယ္၍ အရသာလည္း ပိုမုိ ေကာင္းမြန္သည္။
သေဘၤာရြက္ျဖင့္ သားငါးကိုထုတ္၍ ခ်က္ျပဳတ္က ပိုမုိႏူးနပ္လြယ္ေစသည္။ အရြက္တြင္ ဗီတာမင္စီႏွင့္ အျခားေသာ အဟာရဓာတ္ ေျခာက္မ်ိဳးပါ၀င္သည္။
၀မ္းခ်ဳပ္သူမ်ား သေဘၤာရြက္ကို စားေပးသင့္သည္။ အေၾကာအျခင္ နာက်င္ေသာ ေ၀ဒနာႏွင့္ ဆင္ေျခေထာက္ ေရာဂါမ်ားအတြက္ သေဘၤာရြက္မွာ ေဆးဖက္၀င္သည္။ သေဘၤာျမစ္သည္ ဖက္ဖုနာႏွင့္ လိပ္ေခါင္းေရာဂါမ်ားအတြက္ ေဆးဖက္၀င္သည္။
ျမန္မာနုိင္ငံ အရပ္ရပ္ရွိ အိမ္၀င္း၊ ျခံ၀င္းႏွင့္ ဥယ်ာဥ္မ်ားတြင္ စုိက္ပ်ိဳး ေတြ႕ရွိရသည္။ မိသားစု စားသံုးသီးႏွံ
အျပင္ စီးပြားျဖစ္ သီးႏွံအျဖစ္ပင္ စုိက္ပ်ိဳး ထုတ္လုပ္လ်က္ ရွိၾကသည္။
သေဘၤာသီးမွာ အလြန္ အာဟာရဓာတ္ ၾကြယ္၀ေသာ အသီးျဖစ္သည္။ သေဘၤာသီးမွည့္ကို မွန္မွန္ မွီ၀ဲစားသံုးသူသည နုပ်ဳိ စုိျပည္ျပီးလွ်င္ က်န္းမာရႊင္လန္းႏုိင္သည္။ ေရာဂါမ်ားကိုလည္း ခုခံႏုိင္စြမ္းရွိ၍ ေရာဂါက်ေရာက္ခဲ့သည့္ တုိင္ေအာင္ လ်င္ျမန္စြာ ေပ်ာက္ကင္းႏုိင္သည္ဟု ဆုိၾကသည္။
Saturday, 30 October 2010
သေဘၤာသီးပင္
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment