အေနာက္တုိင္းမွာ အစာမစားမီ စားေလ့ရွိတဲ့ အပီတုိက္ဇာလုိ႔ ေခၚတဲ့ ႏူတ္ျမိန္စာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ေသာ Vegetables salad လုိ အသီးရြက္စံုသုပ္တစ္မ်ိဳးကို ေရးသားတင္ျပခ်င္ပါတယ္။သီးစံုသနပ္လုိ႔ေခၚတဲ့ သီးရြက္စံုသုပ္ဖုိ႔ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အသီးအရြက္မ်ိဳးစံုကို စိတ္တုိင္းက် ေရြးခ်ယ္ထည့္သြင္းလုိ႔ရပါတယ္။
၀ုိက္ဖီရဲ႕ သီးစံုသနပ္မွာေတာ့ ရုံးပတီသီး၊ ခရမ္းသီးေသး၊ မွ်စ္၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ ခ်ဥ္ေပါင္ၾကီးရြက္၊ ၾကင္ဟင္းခါးသီး၊ မုန္လာဥနီ၊ ပဲသီးစတာေတြကို ထည့္ထားပါတယ္။ သီးစံုသနပ္လုပ္ဖုိ႔ ၾကက္သြန္နီဆီသတ္ရယ္၊ ႏွမ္းေလွ်ာ္ရယ္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းအနည္းငယ္ရယ္ပဲ လုိအပ္ပါတယ္။
သီးစံုသနပ္လုပ္မယ့္ အသီးအရြက္ေတြကို အရင္ဆံုး ေရေႏြးေဖ်ာပါမယ္။ ေရေႏြးေဖ်ာျပီးသား အရြက္ေတြကို အေနေတာ္အရြယ္တူေလးျဖစ္ေအာင္ လွီးထားပါ့မယ္။ လွီးျပီးသား အသီးအရြက္စံုကို ခုနက ၾကက္သြန္ဆီခ်က္နဲ႕ အရသာမူန္႕ေတြထည္ျပီးနယ္ပါမယ္။ အရသာအေနေတာ္ ျဖစ္ျပီဆုိမွ ႏွမ္းေလွ်ာ္နဲ႕ ၾကက္သြန္ႏီတုိ႔ကို ထည့္ေပးရပါမယ္။ အဲဒါဆုိရင္ေတာ့ အနံ႕ အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုတဲ့ သီးစံုသနပ္တစ္ပြဲ ရပါျပီ။
ျမန္မာနည္း ျမန္မာ့ဟန္နဲ႕ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ဒီသီးစံုသနပ္က အသီးအရြက္အရသာအစံုနဲ႕ အသုပ္တစ္မ်ိဳးကို စားရသလုိ ခံတြင္းျမိန္ေစမွာ အမွန္ပါပဲရွင္။
No comments:
Post a Comment